Receta de galletas caseras de chocolate con cannabis: una guía sencilla

Ingredientes	Equipo
¼ taza de mantequilla de marihuana	Cuencos para mezclar (2)
½ taza de azúcar blanca	Cacerola mediana
¼ taza de azúcar morena	Batidor o batidora de mano
½ cucharadita de esencia de vainilla	Cuchara de madera o espátula
1 yema de huevo	Tazas y cucharas medidoras
1½ tazas de harina blanca	Bandeja para hornear
⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio	Papel pergamino
¼ cucharadita de sal	Horno (precalentado a 350°F / 175°C)
½ taza de chispas de chocolate	Cuchara o pala para galletas, rejilla de alambre (para enfriar)

Parte 2: ¿Cómo hacer deliciosas galletas con chispas de chocolate y cannabis?

Pasos para hacer galletas de chocolate con cannabis:

• Precaliente el horno a 375 °F (190 °C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
• Bate la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
• Batir la mantequilla de cannabis, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
• Batir el huevo y el extracto de vainilla.
• Mezcle gradualmente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados.
• Incorpore las chispas de chocolate.
• Colocar la masa en bandejas para horno o en moldes de chocolate , dejando espacio. Hornear durante 9-11 minutos.
• Dejar enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos y luego transferir a una rejilla.

¡ Hacer galletas de chocolate con cannabis es más fácil de lo que crees! Esta receta paso a paso divide el proceso en pasos manejables, lo que hace que sea fácil crear tus propias delicias con cannabis.

Paso 1: Precalentar y preparar:

Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza y evitar que se peguen. Esto garantiza una cocción uniforme y evita que las galletas se quemen en la parte inferior.

Paso 2: Combine los ingredientes secos:

En un bol mediano, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Batir la harina airea y distribuye uniformemente los agentes leudantes. Es esencial para lograr la textura adecuada en las galletas.

Paso 3: Batir la mantequilla y los azúcares:

En un bol grande, bata la mantequilla de cannabis ablandada, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora de mano. Bata hasta que la mezcla quede liviana, esponjosa y bien combinada, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Este proceso de batido es vital para obtener unas galletas tiernas.

Paso 4: Agregue los ingredientes húmedos:

Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate hasta que todo esté bien combinado y la mezcla quede suave. Raspa los lados del bol para asegurar una mezcla uniforme.

Paso 5: Combine los ingredientes húmedos y secos:

Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad o incorporando suavemente. Mezcle hasta que se integren; evite mezclar demasiado, ya que puede hacer que las galletas queden duras. Mezclar demasiado desarrolla el gluten de la harina, lo que da como resultado una galleta menos tierna.

Paso 6: Añade el chocolate:

Incorpore las chispas y los trozos de chocolate de manera uniforme, distribuyéndolos por toda la masa. Sea cuidadoso y evite mezclar demasiado para evitar que la masa se desinfle. Esto garantiza que cada galleta tenga un delicioso bocado de chocolate.

Paso 7: Dar forma y hornear:

Coloca cucharadas redondeadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente 5 cm entre cada galleta. Este espacio permite que las galletas se distribuyan de manera uniforme durante el horneado. Para obtener galletas con formas únicas, también puedes presionar la masa en moldes de silicona antes de hornearlas.

Paso 8: Hornear y enfriar:

Hornee en el horno precalentado durante 9 a 11 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. El enfriamiento en la bandeja para hornear permite que se endurezcan, lo que evita que se desmoronen.

¡Y ya lo tienes! Tu primera tanda de galletas de chocolate con cannabis está lista para disfrutar de manera responsable. No olvides visitar nuestras otras recetas de galletas para obtener más delicias.

Parte 3: ¿Cómo infusionar cannabis correctamente? (Cannabutter)

Descarboxilación:

• Precaliente el horno a 245°F (120°C).
• Muela finamente su cannabis (la cantidad depende de la potencia deseada; investigue las dosis iniciales seguras para sus necesidades).
• Extiende el cannabis molido de manera uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
• Hornee durante 30 a 40 minutos, revolviendo cada 10 minutos, para activar el THC. Esto es esencial para obtener una mantequilla de cannabis potente.

Infusión:

• Derrite la mantequilla sin sal (la cantidad depende del cannabis que uses; una proporción común es 1 taza de mantequilla por cada 1 o 2 gramos de flor, pero investiga y ajústala según tu experiencia) en una cacerola a fuego lento . Se recomienda usar una caldera doble para que el calentamiento sea más uniforme y evitar que se queme.
• Añade el cannabis descarboxilado a la mantequilla derretida y revuelve suavemente.
• Cocine a fuego lento durante 2 o 3 horas (o más, según la receta que esté siguiendo), revolviendo de vez en cuando. Mantenga el fuego bajo; no deje que la mantequilla hierva o humee.

Tirante:

• Cuele con cuidado la mezcla a través de una gasa o un colador de malla fina en un frasco o recipiente hermético.
• Apriete la estopilla para extraer toda la mantequilla infusionada.
• Desechar el material vegetal.

Almacenamiento:

• Guarde la mantequilla de cannabis en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservará durante varias semanas.

Dosificación y seguridad: muy importante:

• Empieza con una dosis baja y ve aumentando poco a poco: el cannabis afecta a cada persona de forma diferente. Comienza con una dosis muy pequeña (por ejemplo, 1/4 de galleta o menos, si usas esta mantequilla de cannabis para galletas) y espera al menos dos horas para evaluar los efectos antes de consumir más. Los efectos pueden retrasarse e intensificarse con el tiempo.
  
• Riesgos del consumo excesivo: El consumo excesivo puede provocar ansiedad, paranoia, náuseas y otros efectos secundarios desagradables.
  
• Mantener fuera del alcance: mantenga la mantequilla de cannabis y todos los productos derivados del cannabis almacenados de forma segura y fuera del alcance de los niños y las mascotas. La ingestión accidental puede ser extremadamente peligrosa.
  
• Consulta con un profesional: consulta con un profesional de la salud antes de consumir cannabis, especialmente si tienes alguna afección de salud subyacente, estás embarazada o amamantando, o estás tomando algún medicamento. El cannabis puede interactuar con ciertos medicamentos.
  
• Uso responsable: No conduzca, opere maquinaria pesada ni realice ninguna actividad potencialmente peligrosa después de consumir cannabis.
  
• Conozca sus leyes: Conozca y cumpla con todas las leyes locales con respecto al uso y posesión de cannabis.

Aviso legal: Esta información es solo para fines educativos y no sustituye el asesoramiento médico o legal profesional. El usuario asume todos los riesgos asociados con el uso de esta información. El autor y el editor no son responsables de ningún daño o consecuencia negativa resultante del uso o mal uso de esta información.

Parte 4- ¿Cómo utilizar sellos y moldes de silicona para dar forma a las galletas?

Crea galletas con formas y decoraciones únicas siguiendo las instrucciones paso a paso para ambos métodos, junto con las ventajas de usarlos.

Sellos de silicona :

1. Prepara tu masa: Haz tu masa de galletas según tu receta.
2. Enharinar ligeramente el sello: Espolvorear el sello con un poco de harina para evitar que se pegue.
3. Estampar la masa: presionar el sello con firmeza y de manera uniforme sobre la masa de galletas antes de hornear. Puedes estampar la masa en la bandeja para hornear o antes de colocarla allí.
4. Hornee como de costumbre: hornee las galletas según las instrucciones de su receta.

Moldes de silicona :

1. Engrase ligeramente (opcional): algunos moldes se benefician de una ligera capa de aceite en aerosol o mantequilla para asegurar una fácil liberación, pero a menudo esto no es necesario.
2. Rellenar los moldes: presionar la masa de galletas en los moldes, llenándolos de manera uniforme. No los llenes demasiado, ya que las galletas se expandirán durante el horneado.
3. Nivelar la masa: utiliza una espátula o tus dedos para nivelar la masa en los moldes.
4. Hornee como de costumbre: hornee las galletas según las instrucciones de su receta.
5. Enfriar y desmoldar: deja que las galletas se enfríen por completo en los moldes antes de darles la vuelta con cuidado para desmoldarlas. Deberían desmoldarse fácilmente.

Ventajas de utilizar sellos y moldes de silicona:

• Diseños personalizados: Los sellos de silicona le permiten imprimir fácilmente diseños en su masa de galletas, agregando un toque decorativo y personalizado.
• Formas únicas: los moldes de silicona te permiten crear galletas en varias formas, desde las clásicas redondas hasta diseños más intrincados, lo que hace que tus delicias sean visualmente atractivas.
• Presentación mejorada: el uso de sellos o moldes aprobados por la FDA hace que sus galletas de chispas de chocolate con cannabis se vean más pulidas y profesionales.
• Control de porciones (con moldes): Los moldes pueden ayudar con el control de las porciones al garantizar tamaños de galletas consistentes.
• Divertido y fácil: tanto los sellos como los moldes son fáciles de usar, lo que hace que el proceso de elaboración de galletas sea más agradable y creativo.

Los moldes de silicona ofrecen posibilidades para decorar galletas. Para obtener más información sobre cómo utilizarlos, visite " Cómo utilizar moldes de silicona ".

Parte 5: ¿Cómo almacenar las galletas con chispas de chocolate y cannabis?

Conclusión:

Preparar tus propias galletas de chocolate con cannabis puede ser una experiencia gratificante. La receta de PJ Bold ofrece una guía clara y completa que abarca todo, desde la preparación de mantequilla de cannabis hasta la preparación, la decoración y el almacenamiento de tus delicias. Recuerda que el consumo responsable es primordial. Comienza siempre con una dosis baja y comprende cómo te afecta antes de consumir más. Si sigues estas pautas y priorizas la seguridad, podrás disfrutar de unas deliciosas y personalizadas galletas con infusión de cannabis.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tardarán en surtir efecto estas cookies?

El cannabis comestible puede tardar entre 30 minutos y dos horas (o incluso más en algunos casos) en hacer efecto. Esto se debe a que el THC necesita ser procesado por el hígado. Factores como el metabolismo, el peso corporal y cuánto haya comido recientemente pueden influir. Por eso es tan importante comenzar con una dosis muy baja y esperar al menos dos horas antes de consumir más.

¿Hay alguna forma de hacer estas galletas sin THC (usando CBD, por ejemplo)?

Sí, puedes sustituir la mantequilla con CBD por la mantequilla de cannabis de esta receta. El CBD es un compuesto no psicoactivo que se encuentra en el cannabis, lo que significa que no te "colocará". Las galletas con CBD pueden ofrecer diferentes beneficios potenciales, como la relajación, sin los efectos intoxicantes del THC. Solo recuerda que el uso de productos con CBD también es algo que debes discutir con tu médico.

¿Puedo usar mantequilla normal en lugar de mantequilla de cannabis?

Sí, puedes usar mantequilla normal si quieres hacer galletas de chocolate normales sin la infusión de cannabis. Simplemente sustituye la mantequilla de cannabis por la misma cantidad de mantequilla normal sin sal.