¿Sabías que es súper fácil hacer tus bombones variados en casa? Solo necesitas chocolate y moldes de silicona .
¡Derrite y vierte el chocolate en moldes de silicona y tus delicadas delicias de chocolate estarán listas!
¿Pero sabes cuál es el mejor chocolate para moldes?
Y cómo utilizar moldes de chocolate para crear y compartir felicidad.
PJ Bold ofrece una gama de moldes de silicona para chocolate . Puedes encontrar muchos diseños de moldes de silicona y diseñar tus moldes personalizados favoritos.
Creemos tus propias recetas de moldes de chocolate y dulces e impresionemos a todos con deliciosas delicias que se derriten en la boca.
Busque opciones de chocolate
Disponemos de dos opciones para realizar delicias con chocolate en moldes de silicona :
Caramelos derretidos y chocolate tradicional.
Los moldes de chocolate con PJ Bold funcionan bien con ambos tipos de chocolate.
Miremos más de cerca y veamos el mejor chocolate para moldear y derretir para tus delicias de chocolate.
Caramelos derretidos:
Los caramelos derretidos son ingredientes comestibles y sabrosos que se utilizan para hornear y decorar. Son ideales para divertidas recetas de moldes de caramelos porque se derriten con mucha suavidad y se adhieren perfectamente a los moldes.
Simplemente derrítelos y viértelos en tus moldes de chocolate y tus hermosos dulces moldeados estarán listos en colores vibrantes.
Chocolate tradicional:
No hay sustituto para el chocolate tradicional. Tiene un sabor intenso y perfectamente clásico. Los caramelos derretidos no pueden igualar el sabor distintivo del chocolate negro, con leche o blanco .
Pero trabajar con chocolate auténtico requiere un poco más de esfuerzo. Es necesario un proceso llamado templado. ¡Te lo explicaremos más adelante!
¡Mezclar cosas siempre es divertido!
También puedes combinar caramelos derretidos y chocolate real. Al mezclar ambos, puedes obtener esos colores brillantes de los caramelos derretidos con el increíble y rico sabor del chocolate real. Mézclalos en las cantidades adecuadas para obtener los mejores resultados al derretir chocolate para moldes.
¿Estás listo para comenzar a explorar más? Pasemos a las técnicas de fusión en la siguiente sección.
Cómo preparar el chocolate para moldearlo
Después de seleccionar el chocolate, vamos a prepararlo para los moldes de chocolate . Aquí se muestra el método para derretir chocolates:
Caramelos derretidos:
Los caramelos derretidos son más fáciles de trabajar. A continuación, se indican dos métodos estándar para derretirlos:
Microonda
Precaución: Calentar chocolates o dulces derretidos en el microondas sin ninguna precaución puede quemarlos.
Por lo tanto, es mejor calentarlos en ráfagas cortas de 30 segundos. Los pasos para calentar los candy melts en el microondas son los siguientes:
- Coloque los chocolates en un recipiente apto para microondas.
- Calentarlos durante unos 30 segundos, retirarlos y remover para que la temperatura se iguale.
- Repita el proceso hasta que la masa quede suave y cremosa.
Baño María
El método de baño maría es lento y constante, pero siempre da resultados perfectos. Y no es necesario tener mucho cuidado al derretir chocolates al baño maría. Los pasos para calentar los caramelos derretidos al baño maría son los siguientes:
- Coloque un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo suavemente para hacer una caldera doble.
- Coloca los dulces derretidos en este recipiente y sigue revolviendo hasta que tengan un aspecto derretido con una textura suave.
Ahora, aprendamos el método para preparar chocolate tradicional.
Chocolate tradicional:
El chocolate tradicional necesita más cuidado para conseguir ese brillo y textura perfectos. Siga estos métodos mientras derrite chocolate para moldes:
Fusión
Los chocolates tradicionales también se pueden derretir utilizando el mismo método de microondas y baño María. Si quieres obtener resultados perfectos, coge un termómetro de cocina para comprobar la temperatura del chocolate durante el proceso. Cuando el chocolate tenga un aspecto derretido y una consistencia suave, comprueba su temperatura. El chocolate estará listo si el termómetro marca unos 45 °C.
Templado
Cuando calentamos el chocolate y luego lo enfriamos rápidamente, cambia su textura. Este proceso le da un brillo lustroso y mejora su apariencia. El templado hace que el chocolate luzca atractivo y suave.
Este paso requiere esfuerzo. Se necesita algo de tiempo y práctica para dominarlo, pero los resultados valen la pena. A continuación se indican dos métodos comunes para templar: sembrando y colocando en la mesa.
Siembra
Añade un poco de chocolate sin derretir, finamente picado, a la mezcla de chocolate derretido. Revuelve y mezcla hasta que quede una mezcla homogénea.
Presentación
Este es un método divertido. Vierta el chocolate derretido sobre una superficie de mármol fría, luego raspe y extienda hasta que espese. Combine esto con el resto del chocolate derretido.
Una vez que el chocolate esté suave y fluido, ¡es hora de moldearlo! A continuación, analizaremos los mejores tipos de moldes para chocolate.
Seleccionando el molde perfecto
Tu chocolate está listo, ¡es momento de elegir el molde ideal para darle vida a tus creaciones! El mundo de los moldes para chocolate es muy amplio, así que vamos a desglosar tus opciones.
Moldes de silicona de PJ Bold
Si eres nuevo en la elaboración de chocolate, los moldes de silicona son fantásticos. Son súper flexibles, por lo que los chocolates se desmoldan fácilmente. Además, ¡vienen en todo tipo de formas y tamaños divertidos! PJ Bold tiene una gran selección; la silicona funciona bien para los caramelos derretidos y el chocolate tradicional.
La ventaja de PJ Bold
PJ Bold fabrica moldes geniales para chocolates, velas, pasteles o incluso jabones. Utilizamos materiales seguros y aprobados por la FDA.
Y si necesitas algo especial, ¡podemos hacer un molde personalizado solo para ti! PJ Bold quiere que tus delicias sean lo más increíbles posible.
¿Estás listo para llenar esos moldes? En la siguiente sección, exploraremos algunas ideas creativas de decoración.
Ideas creativas de decoración
Tus bombones ya están listos, ahora vamos a hacerlos aún más especiales. Hay muchas formas de decorar los bombones.
Técnicas para agregar detalles usando Candy Melts
Sigue estas técnicas para ser creativo con tus creaciones de caramelo derretido:
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Tubería y llovizna
Para darle un toque de color a tus chocolates, derrite algunos caramelos de colores y colócalos en una manga pastelera. También puedes usar un simple cono de papel pergamino. Ahora puedes escribir mensajes, dibujar diseños geniales o simplemente espolvorear esos colores sobre tus chocolates.
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Pintar con pincel
También puedes usar un pincel apto para alimentos. Sumérgelo en caramelo derretido. Ahora puedes pintar patrones, escribir palabras o crear texturas divertidas en tus golosinas.
Pasemos a las ideas de decoración con chocolate tradicional.
Técnicas para añadir detalles utilizando chocolate tradicional
Es más fácil decorar el chocolate real cuando está un poco cuajado, pero no demasiado duro. Este es el momento de añadir algunos deliciosos ingredientes:
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Infusiones de sabor
Una pizca de ralladura de cítricos, algunas especias o incluso una pizca de sal marina pueden cambiar realmente el sabor de tu chocolate.
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Rellenos
¿Qué tal si le agregamos centros de sorpresa pegajosos? ¡Sí, por favor! Pruebe con caramelo, ganache, un poco de mermelada de frutas... incluso nueces picadas que le dan un delicioso toque crujiente al chocolate.
Experimenta con sabores, texturas y colores para hacer tus propios chocolates variados. ¡Ahora, asegurémonos de que se vean tan bien como saben!
Cómo almacenar y presentar sus chocolates
Pones tanto amor en la preparación de tus chocolates que, por supuesto, quieres que se mantengan deliciosos. Aquí te contamos cómo mantenerlos frescos y con el mejor aspecto:
Cómo guardar tus golosinas
- ¡El chocolate odia la luz del sol! El mejor lugar para ellos es un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa.
- Guarda los chocolates en un recipiente hermético. Esto los mantiene frescos y evita que adquieran olores extraños.
- El chocolate puede perder su brillo y ponerse un poco blanco en el frigorífico. No hay problema durante un breve periodo de tiempo cuando hace calor, pero antes hay que envolverlo bien.
Los caramelos derretidos suelen durar más que el chocolate tradicional. Para obtener el mejor sabor, trate de consumir los chocolates en el plazo de una semana.
Ideas de presentación
¡Haz que tus bombones luzcan tan increíbles como saben! Aquí tienes algunas ideas:
- Una bonita caja con un poco de papel de seda luce linda y mantiene los chocolates seguros.
- Los envoltorios de papel de aluminio o celofán de colores en cada chocolate dan un aspecto elegante.
- Si los vas a servir en una reunión, ¡coloca esas bellezas en un plato decorativo!
¡Recuerda disfrutar y compartir! Tus chocolates caseros hechos con amor seguro que traerán sonrisas a donde sea que lleguen.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de chocolate debo utilizar en moldes de silicona?
La mayoría de los tipos de chocolate funcionan en moldes de silicona. Te recomendamos utilizar chocolate específico para moldes . Estos chocolates tienen el contenido ideal de manteca de cacao. Se derriten fácilmente, se solidifican suavemente y se desmoldan perfectamente. Para los principiantes, los candy melts también son una buena opción para hacer chocolate en moldes de silicona .
Mi chocolate está lleno de burbujas de aire. ¿Qué hago?
¡No te preocupes! La próxima vez que viertas el chocolate derretido en los moldes, dale unos buenos golpecitos sobre la encimera. Eso suele eliminar las burbujas de aire. Y hay otra cosa que puedes tener en cuenta: el chocolate no debe quedar demasiado espeso al derretirlo. Si es como un pudín, atrapará más aire. Lo mejor es que quede suave y fácil de verter para obtener los mejores resultados.
¿Cuánto tiempo debo esperar después de verter los chocolates en el molde?
¡Esto depende del tipo de chocolate con el que estés trabajando! Los caramelos se derriten bastante rápido. El chocolate normal tarda un poco más. Deja que los chocolates se enfríen por completo a temperatura ambiente. Si quieres acelerar el proceso, puedes colocarlos en el refrigerador, pero a veces eso hace que pierdan un poco de brillo. Una vez que los chocolates se sientan sólidos, deberían salir de esos moldes de silicona.
Conclusión
Hemos explorado algunos datos interesantes sobre la elaboración casera de chocolate. Los moldes de silicona garantizan un proceso de elaboración más sencillo y fluido, tanto para los caramelos derretidos como para el chocolate tradicional.
PJ Bold's tiene una amplia colección de moldes de silicona para chocolate para que puedas hacer tus propios chocolates variados aún más fácilmente. Es hora de seleccionar tu chocolate preferido, derretirlo y verterlo en moldes de chocolate . Muestra tu creatividad en estas pequeñas delicias y esparce felicidad.
