¿Moho azul? Los fabricantes de chocolate siempre se enfrentan a ello. ¿Qué puede ser peor que un chocolate turbio y de presentación opaca, especialmente cuando se trata de fabricar y vender?
Bueno, el objetivo de este blog es enseñarte a limpiar moldes de policarbonato para que obtengas piezas de chocolate limpias y brillantes en todo momento. Además, te explicaremos cómo aumentar la vida útil de los moldes de silicona y mantenerlos en perfecto estado. ¿Listo para saberlo? ¡Vamos allá!
Comprensión de los moldes de policarbonato
Los moldes de policarbonato de PJ Bold son moldes reutilizables que se utilizan principalmente para la elaboración de chocolate. Sin embargo, también tienen muchas otras aplicaciones. A continuación, se detallan sus características:
Transparencia:
Los moldes de policarbonato son muy transparentes, lo que permite ver el tono real de la creación culinaria. Además, ayudan a identificar fácilmente los restos en el molde, lo que facilita su limpieza y reutilización.
Acabado liso:
La característica más importante de estos moldes es su acabado suave, que se traduce en un chocolate brillante en todo momento.
Durabilidad:
Los moldes de chocolate de policarbonato son muy duraderos. Además, son resistentes al calor, lo que los hace aptos para horno y para diversas recetas además de chocolates.
Variedad:
Estos moldes vienen en una amplia gama de formas y tamaños. Una solución perfecta para crear todo tipo de diseños de chocolate. Puedes encontrarlos en el sitio web de PJ Bold con múltiples opciones de personalización.
Señales de que sus moldes de policarbonato necesitan limpieza
Antes de pasar a la sección " Cómo limpiar moldes de policarbonato ", es mejor entender cuándo es necesario limpiar el molde. ¡Aquí hay algunas indicaciones de que sus moldes de chocolate están pidiendo a gritos una limpieza!
Aspecto turbio o brumoso:
Una señal clara de moho sucio es un aspecto turbio y opaco. Como sabemos, los moldes de chocolate de policarbonato están diseñados para ser de color claro y transparente.
Distribución desigual del chocolate:
¿Conoces el efecto de residuo? Hace que el chocolate quede irregular y con manchas. Es una clara señal de que el molde necesita una limpieza inmediata.
Dificultad para desmoldar:
Si tienes problemas para desmoldar tus chocolates, significa que es hora de lavarlos. O una mejor opción es usar un molde de silicona. Estos moldes ofrecen un desmoldado fácil y bordes perfectos. Puedes comprarlos en la sección de moldes de silicona de PJ Bolds.
Rasguños o manchas:
Con el tiempo, los moldes sucios pueden desarrollar pequeños rasguños o manchas que pueden afectar la estética de sus chocolates.
¡Prepárate para limpiar! Reúne tus armas
Ahora ya sabes cuándo limpiar tus moldes, pero ¿sabes qué herramientas y productos de limpieza necesitas? ¡No te rasques la cabeza! Ya tengo la lista. ¡Genial! Y con eso, también te diré cuándo es el momento adecuado para una limpieza informal y cuándo una limpieza profunda.
Herramientas de limpieza esenciales:
En lo que respecta a la limpieza, no existen reglas estrictas. Si no tienes una herramienta a mano, intenta encontrar una alternativa. Pero ten en cuenta que tus herramientas no deben ser agresivas con el molde de policarbonato. Por ejemplo, evita los productos químicos y los estropajos agresivos. Estos pueden dañar el molde y terminarás con moldes más resistentes al desgaste. Volviendo a los ingredientes, aquí están:
- Agua tibia : no demasiado caliente, solo a una temperatura agradable para el baño.
- Jabón para platos : Un amigo suave que corta la grasa.
- Esponjas suaves o paños de microfibra : estos son tus gigantes gentiles que combaten la suciedad sin rayar.
Opcionalmente, puedes utilizar agua desmineralizada para el enjuague final. Esto elimina cualquier residuo de agua o minerales que puedan causar marcas.
Limpieza ocasional vs limpieza profunda
Cada vez que uses moho, quedarán restos. Simplemente, con quitarle el polvo o enjuagarlo con agua funcionará bien. Además, es una necesidad ocasional y también una práctica de higiene. Sin embargo, con el tiempo se acumula algo de grasa y residuos, por lo que también es necesario limpiarlo de vez en cuando. En pocas palabras, la limpieza ocasional es un proceso diario y la limpieza profunda debe realizarse cada 3 a 6 meses.
¿Cómo limpiar moldes de policarbonato ?
Ahora que conocemos todos los detalles de los moldes de policarbonato para chocolate , vamos a limpiarlos a fondo para que recuperen su estado original.
El remojo previo:
Usa una toalla de papel para limpiar cualquier resto pegajoso del molde, luego llena un recipiente con agua tibia y jabón (usa un jabón suave para platos). Coloca los moldes completamente en el agua y déjalos en remojo durante 15 a 20 minutos. Esto afloja el chocolate o la suciedad rebelde, lo que hace que sea más fácil quitarlos.
El exfoliante suave:
Después de remojarlos, frote suavemente los moldes con una esponja suave o un paño de microfibra. Preste especial atención a las grietas y los rincones donde podrían esconderse los residuos.
El ciclo de enjuague:
Una vez que hayas restregado todas las superficies, enjuaga bien los moldes con agua tibia. Asegúrate de eliminar todos los residuos de jabón.
La gran final:
Deja que los moldes se sequen al aire por completo sobre un paño de cocina limpio. No utilices un paño de secado, ya que puede dejar pelusa. También puedes utilizar el secado con calor, pero ten en cuenta que 4 segundos son suficientes para secar un parche.
Cómo rejuvenecer sus moldes: cómo curarlos, almacenarlos y mantenerlos brillantes
Ahora que tus moldes de policarbonato para chocolates están relucientes gracias a la misión de limpieza profunda, ¡asegurémonos de que permanezcan así! Puedes explorar por qué deberíamos elegir moldes de policarbonato para chocolate.
Cómo volver a condimentar para obtener un chocolate impecable:
Aplique una capa ligera de aceite en el molde de policarbonato para rejuvenecer su poder de adhesión. Déjelo reposar durante un mínimo de 30 minutos o, idealmente, durante toda la noche. Ahora retire el exceso de aceite y tendrá un molde nuevo.
Cómo almacenar sus moldes para un rendimiento duradero:
Busca un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar, para guardar el policarbonato en óptimas condiciones. Además, no guardes nada pesado sobre los moldes, ya que la presión puede hacer que se deformen o pierdan su forma.
Consejo profesional : utilice papel de regalo para evitar posibles peligros.
Preguntas frecuentes:
¿Cómo almaceno los moldes de policarbonato ?
Conservar en un lugar fresco y seco (a temperatura ambiente). Además, añadir una capa de papel de regalo para protegerlo del polvo y los daños.
¿Puedo lavar moldes de policarbonato en el lavavajillas?
No, no es una idea segura utilizar el lavavajillas, especialmente con detergentes altamente reactivos.
¿Cuál es la vida útil del policarbonato?
Por lo general, tarda entre 10 y 20 años si se maneja con cuidado.
¿Puedo utilizar moldes de policarbonato para gomitas?
Por supuesto, también puedes usarlos para gomitas y caramelos.
¿Qué debo evitar al realizar una limpieza profunda de moho?
Se debe evitar el uso de ricloro, acetona y tricleno como agentes de limpieza.
En una palabra:
El policarbonato para moldes de chocolate es un producto delicado que requiere un cuidado y una atención adicionales en comparación con los moldes de silicona. Limpiarlos con regularidad puede mejorar su vida útil. Además, será más económico debido a su mayor vida útil. Así que invierta en moldes de calidad y disfrute de sus beneficios únicos.
