Les sucettes sont un classique de la cuisine traditionnelle ! Vous pouvez acheter une sucette n'importe où, mais il est plus amusant de les faire à la maison ! Vous avez besoin de quelques pièces d'équipement et si vous en avez déjà, alors c'est bon. Vous aurez également besoin de bâtonnets de sucette, d'un extrait aromatique et peut-être de colorant alimentaire.
Le meilleur dans tout ça, c'est que vous pouvez les personnaliser entièrement et concevoir votre sucette comme vous le souhaitez !
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de sucre½ tasse de sirop de maïs léger
- ¼ tasse d'eau
- 1-1/2 cuillère à café d'extrait de votre choix
- Colorant alimentaire (facultatif)
- Moules et bâtonnets à sucettes
Comment le faire
1. Préparez vos moules à sucettes en les vaporisant légèrement d'un spray de cuisson antiadhésif. Ensuite, insérez les bâtonnets de sucettes dans les moules.
2. Mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis badigeonner les bords de la casserole avec un pinceau à pâtisserie humide. Une fois à ébullition, insérer un thermomètre à bonbons.
3. Laisser bouillir, sans remuer, jusqu'à ce que les bonbons atteignent 295 degrés Fahrenheit (146 C).
4. Une fois que le bonbon atteint 295 °F, retirez-le du feu. Laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il cesse complètement de bouillonner. Incorporez l'extrait de votre choix et, si vous le souhaitez, du colorant alimentaire.
5. Placez les bonbons dans les cavités du moule.
6. Laissez refroidir un moment et retirez-le une fois durci.
7. Conservez vos sucettes emballées individuellement, dans un récipient hermétique à température ambiante, jusqu'à un mois.
Amusant, non ? Mais c'est encore plus amusant de le préparer pour une fête ! Je suis sûre que vos invités adoreront en prendre un. Un ventre heureux est un invité heureux !
